Descripción
¿QUÉ ES EL ROBATAYAKI MIBRASA®?
Inspirándonos en la antigua técnica de cocina japonesa
Robatayaki, muchas veces abreviada y conocida con el nombre de “Robata”, hemos creado el nuevo Robatayaki Mibrasa®.
Una parrilla abierta de carbón con varios niveles de altura y
varios accesorios para elaborar todo tipo de alimentos como
carnes, pescados o vegetales, en forma de pinchos directamente sobre la brasa, en la parrilla o en la plancha teppanyaki.
El Robatayaki es originario de los antiguos pescadores del
norte de Japón, que lo crearon para tener un utensilio donde
cocinar y luchar contra el frío durante sus largas travesías.
Su adaptación a la cocina moderna lo convierte en un
elemento de cocción muy atractivo donde el chef cocina al
comensal y el espectáculo está servido.
CALIDAD Y CONSTRUCCIÓN
El Robatayaki Mibrasa® ha sido construido con aceros de
última tecnología y siguiendo estrictos controles de calidad.
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