Horno TEOREMA ÀNEMOS

Horno modular para los profesionales de la panificación
Ànemos en greco antiguo significa Viento, Aliento.En latín, la palabra ha tomado la connotación de Alma (Ánima), Espíritu.
El alma del horno Teorema Ânemos es la ventilación.
Y el aliento se convierte en viento para una difusión más homogénea del calor.

Categoría:

Descripción

El nuevo horno ventilado para pastelería y pan con sistema de lavado automático y sonda corazón
El nuevo horno ventilado para pastelería TEOREMA ÀNEMOS amplía la gama Zanolli deequipos profesionales para la pastelería.

TEOREMA ÀNEMOS es un horno a convecciónproyectado para los profesionales más exigentes y que se puede completar y equipar con extras opcionales que hacen que el horno sea adaptable a los diferentes objetivos de cocción.

El cuidado particular de la concepción del sistema de ventilación está pensado para cocer de manera refinada y homogénea. La certeza de producir de manera perfecta incluso productos delicados como los hojaldres, hace queTEOREMA ÀNEMOS sea un aliado insustituible.

El sistema de lavado automático y la sonda central que detecta la temperatura interna del productoabren una serie infinita de posibilidades de cocción. Diseñado para una capacidad de producción de hasta 10 bandejas, se puede integrar con el horno estático TEOREMA POLIS.La serie dehornos combinados Zanolli garantiza en un espacio muy pequeño una versatilidad incomparable.

Información adicional

marca

Zanolli

Categoría

Horno

Tipo

Convección

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